Scène Washoku
Venez découvrir l’univers de la cuisine japonaise ! L'espace Washoku accueille une scène entièrement dédiée aux saveurs nippones, filmée en direct pour plus de précision !
Repaire des gourmands et surtout des gourmets, la scène Washoku (washoku est la cuisine traditionnelle japonaise) se place au cœur d’un espace entièrement dédié à la cuisine japonaise traditionnelle. Tout comme la cuisine française a su conquérir le cœur des gourmets du monde entier, la cuisine japonaise a petit à petit intégré les villes par ses restaurants et les cuisines de France et d’Europe par ses ingrédients.
Popularisé par les sushi, les râmen et autres plats dont le succès ne se dément pas, la cuisine japonaise offre un large éventail de goûts, de textures et de couleurs mais aussi une histoire et des traditions qui sont au cœur du quotidien des Japonais.
Inscrite en 2013 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO, la cuisine japonaise se place désormais parmi les grandes cuisines mondiales grâce à sa diversité et son image forte de nourriture saine et équilibrée.
La scène Washoku accueille des chefs réputés, japonais et français, ainsi que des professionnels de la gastronomie japonaise qui partagent leurs secrets lors de démonstrations et d’ateliers. Une capacité de 300 places assises et un grand écran retransmettant les gestes captés en direct permettent de suivre en détail la préparation des plats !
Retrouvez facilement la scène Washoku en suivant ce picto !