Espace Washoku
Venez nombreux découvrir l’univers de la cuisine japonaise ! L'espace Washoku accueille des stands et une scène entièrement dédiée aux saveurs nippones.
Présentation
Tout comme la cuisine française a su conquérir le cœur des gourmets du monde entier, la cuisine japonaise a petit à petit intégré les villes par ses restaurants et les cuisines de France et d’Europe par ses sauces et autres condiments.
Popularisé par les sushi, les râmen et autres mets dont le succès auprès des amateurs de tous âges ne cesse de grandir, la cuisine japonaise offre un large éventail de goûts, de textures et de couleurs mais aussi une histoire et des traditions qui sont au cœur du quotidien des Japonais.
Inscrite en 2013 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO, la cuisine japonaise se place désormais parmi les grandes cuisines mondiales grâce à sa diversité et son image forte de nourriture saine et équilibrée.
Au programme
Pour cette troisième année, l’espace Washoku de Japan Expo vous emmène à la découverte des produits de l’archipel et vous invite à des démonstrations de préparation de plats ou bien autour de la cuisine, faites par des chefs et professionnels sur une scène dédiée.
Sur leur stand, la société Ozeki vous fait découvrir ses sake aux brassés selon des méthodes centenaires, tandis qu'Ajinomoto présente ses plats surgelés qui font venir le Japon dans votre assiette, chez vous.
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